L’équilibre

Dernière mise à jour : 26 janv. 2021

Une alimentation équilibrée doit permettre:

👉La couverture des besoins énergétiques.

👉La couverture des besoins en macronutriments, micronutriments et fibres.

👉Un gain de vitalité.

👉La préservation de la santé.

👉L’amélioration des performances sportives.


 

Equilibre quantitatif:

« Toute méthode suppressive d’une catégorie d’aliments entrainera à plus ou moins long terme un appétit décuplé vers le ou les groupes d’aliments autorisés»


Les fruits frais

Carences:

Constipation

Carences en vit C