PRINCIPES DE BASE D’UNE ALIMENTATION SAINE

Tout d’abord avant de vous parler de nutrition pour le sport nous allons mettre en place les principes de base d’une alimentation saine et équilibrée pour que tout le monde comprenne l’importance de l’équilibre alimentaire.


Favoriser la qualité plutôt que la quantité.


Des aliments naturels ou issus du circuit biologique.

Des aliments frais et de saison.

Des aliments non transformés.

Un aliment transformé est un aliment industriel et complexe (soupes préparées, plats cuisinés, chips, biscuits...) produit par l’industrie agro-alimentaire à partir de matières premières agricoles comme les aliments simples (viande, légumes..) mais aussi de matières chimiques alimentaires (additifs alimentaires).

Ces aliments n’ont pas la même valeur nutritive que les aliments « bruts ». Ils sont souvent plus onéreux, plus gras, plus salés et plus sucrés. Ils apportent donc beaucoup plus de calories vides.


En pratique, ce qu’il faut faire : « faire preuve de bon sens avant tout » c’est-à-dire :


1. Priv